酸菜素盒子-天儿太热，吃点素的很舒服的做法步骤

• 步骤 1：

  

  泡姜切丝，洋葱切丝，大蒜苗切丝备用。喜欢大葱也是可以加的

• 步骤 2：

  

  酸菜切丝淘洗一遍以后攥干，再随便切几刀，方便炒

• 步骤 3：

  

  笋切丝（嫩的部分切圈就行），用开水烫一下，沥干备用

• 步骤 4：

  

  粉丝用凉水泡软

• 步骤 5：

  

  起油锅，放入两大勺油，烧热后放入泡姜洋葱大蒜苗煸香

• 步骤 6：

  

  加入笋丝一起炒

• 步骤 7：

  

  然后加入酸菜一起炒

• 步骤 8：

  

  炒匀后加入料酒

• 步骤 9：

  

  以及盐，糖，胡椒粉和两勺酱油调味。炒好后盛出放凉备用

• 步骤 10：

  

  在面粉里加入酵母

• 步骤 11：

  

  加入盐。注意盐和酵母不要直接接触

• 步骤 12：

  

  加入水和成面团

• 步骤 13：

  

  不用揉到光滑，成团就可以了，放在盆子里盖上盖子或保鲜膜醒发20分钟，再揉就很容易揉光啦

• 步骤 14：

  

  等馅儿凉下来了以后把粉丝切小段加入，再加一勺酱油混拌均匀

• 步骤 15：

  

  醒好的面一揉就揉光了。分成6份

• 步骤 16：

  

  取一份粘点面擀成稍长的椭圆形。薄厚自己掌握，我爱吃皮儿薄陷儿大的，哈哈哈，但是也不能太薄，容易烙破

• 步骤 17：

  

  在上半部分放上陷儿。看我馅儿放的多猛

• 步骤 18：

  

  半下半部分往上盖，用手轻轻压一下，尽量不要包进去空气，然后边边用手压紧

• 步骤 19：

  

  用碗边沿着盒子边压一圈，要压到底

• 步骤 20：

  

  把切下来的面拿走。这样切出来的边比手压的死，也好看一些

• 步骤 21：

  

  锅里放少量油烧热，晃匀。

• 步骤 22：

  

  下盒子用中小火烙，每边2-3分钟就可以了。

• 步骤 23：

  

  馅儿大部分都是熟的，所以把面烙熟就可以了。