滑蛋虾仁

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所需食材

  • 鸡蛋 3个
  • 300克
  • 2克
  • 白胡椒粉 1克
  • 香葱末 3克
  • 生粉 1勺
  • 3克
  • 香油 1勺
勤快懒妈 2023年06月09日发布
丝滑蓬松超鲜美,太好吃了
食材:虾仁12个/鸡蛋3个
配料:葱花
虾仁腌料:盐/糖/香油/淀粉/黑胡椒粉
蛋液调料:盐/糖/淀粉/清水
做法:
1,虾仁先用腌料腌制15分钟
2,3个鸡蛋打散,加盐糖调味
3,并调入15毫升的淀粉水使其嫩滑蓬松
4,起锅热油,先煎熟虾仁
5,盛出晾凉后,加入蛋液拌匀
6,另热锅热油,改小火,倒入蛋液
7,小火慢煎至8分熟,关火
8,锅内余温焖熟鸡蛋即可
9,出锅撒上小葱花,可以开吃啦!
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