精进料理|虫草花拌金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  以上的所有食材，酱油中已经有盐分，所以这道菜没有额外加盐。调料从左到右依次是：酿造酱油➡️白糖➡️香油➡️陈醋

• 步骤 2：

  

  金针菇洗净，去头部多余部分，再对半切。开水中煮1分钟捞出

• 步骤 3：

  

  虫草花开水中煮1分钟，捞出

• 步骤 4：

  

  锅中倒入香油，放入小葱段，煎出葱香味（葱变软），关火

• 步骤 5：

  

  依次加入酱油，陈醋，白糖，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  放入汤煮好的金针菇、虫草花，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  装盘

• 步骤 8：

  

  这次我做了小碟的食量，作为小菜。很不错，也可以放冰箱冷藏一下再吃，味道也很好