十寸鲜虾牛肉披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是朋友送我的那个铁质煎盘，一面可以煎牛排、肉类，一面是平锅，可以披萨可以烙饼。13.5英寸

• 步骤 2：

  

  将面粉、盐、细砂糖、酵母放进盆中搅拌均匀，温水分次添加，不要过热，会烫死酵母

• 步骤 3：

  

  成团稍微光滑后，分次加入油，今天我用的橄榄油，不喜欢橄榄油的用别的油，都没问题。 大概揉十几分钟，手揉也是，让面团尽量光滑，面上筋了才会好吃

• 步骤 4：

  

  揉好后你可以用保鮮膜覆盖松弛十分钟再来团圆。

• 步骤 5：

  

  面团就会这样光滑，然后覆盖上保鲜膜就可以发酵了，我现在的室温大概用了半小时，就发起来了，如果你那温度低，可以放进烤箱，放一碗热水来提高温湿度，一样发的快

• 步骤 6：

  

  期间准备其它材料 我就用的家里能找到的，我家不喜欢吃青椒，我放了牛肉粒、鲜虾、口蘑、意人利香肠片、马苏里拉奶酩、跟披萨酱(这个坡萨酱是买的不同于番茄沙司，请区分) 温小提示:如果你喜欢吃青菜，定要现在烤箱烤一下，收收水份，要么披萨饼皮湿湿，馅料会分离，也不好吃，影响口感。

• 步骤 7：

  

  半小时后发大了，用手指沾面粉按压面团不会回缩就可以操作了

• 步骤 8：

  

  用手揉啊揉，切开看看，里面还很多气孔就再揉揉，直到切面没有什么气泡的时候就可以了

• 步骤 9：

  

  收圆，盖上保鮮膜再松弛一小会

• 步骤 10：

  

  然后擀成圆面片

• 步骤 11：

  

  把面片搭在幹面棍上，就可以移去模具中，模具底部用点油，不是为了防粘，而是为了脆底或者更香，然后用手整理下，推出饼边

• 步骤 12：

  

  用叉子叉出气孔

• 步骤 13：

  

  并刷上披萨酱，还有一种中式的酱料我推荐给大家，微辣，我个人认为老有味道滴，地道中国味 披萨酱的主要是经典披萨口味的。

• 步骤 14：

  

  这种酱叫香其辣酱，没错，你就直接刷这个，微辣，酱香型，我觉着北方人一定会更喜欢这个口味，不信你做给你爸妈吃，他们保证更喜欢这个口味的。

• 步骤 15：

  

  刷上酱后，边缘不刷，就散一层马苏里拉奶略，然后铺上准备好的各种食材，多多少少都没关系，但水份大的材质一定要按我上述提到的小贴士，先处理下，或者烘焙后再使用。 材料都摆上后，再撒上一层马苏里拉奶酪，这样才拉丝

• 步骤 16：

  

  预热烤箱220度，我烘培了22分钟，或者上色满意了再拿出也可以，有人喜欢吃奶酪有焦斑色，就多烤一会儿。

• 步骤 17：

  

  奶酩越多越容易拉丝，还有刚出炉热的时候也容易拉丝。

• 步骤 18：

  

  来上一角好满足的。

• 步骤 19：

  

  我个人就是喜欢吃干料的，湿湿的我不爱