年夜饭素菜也出彩，杏鲍菇炒合菜，阖家欢乐超下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝提前泡软，准备一根杏鲍菇，半根胡萝卜，一小把韭菜若干，小米辣，还有两个鸡蛋。

• 步骤 2：

  

  杏包菇和胡萝卜切丝或条，小米辣切小段，蒜拍扁切碎，韭菜切段。

• 步骤 3：

  

  锅中放油，倒入打散的蛋液炒熟，炒熟后盛出。

• 步骤 4：

  

  锅中再放适量油，倒入小米辣和蒜末炒香。

• 步骤 5：

  

  之后倒入胡萝卜丝和杏鲍菇条，翻炒。

• 步骤 6：

  

  杏鲍菇炒软后，放入鸡蛋，韭菜，粉丝继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  加生抽，老抽，盐调味儿。

• 步骤 8：

  

  翻炒入味儿后，即可盛出食用。

• 步骤 9：

  

  做法很简单，但是真的是非常好吃，而且下饭。