糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把排骨煎一下，不要焯水。焯水后肉香少一半。两面都煎一下骨头的血水封起来。再放入八角和生姜

• 步骤 2：

  

  然后放老抽生抽冰糖料酒盐还有葱结。我忘记拍了。加入水没过排骨。醋大胆的淋上去，会随着水蒸气蒸发。

• 步骤 3：

  

  大火烧开后小火炖煮四十分钟。最后水还是多就开盖收汁

• 步骤 4：

  

  收成这样，先盛起来。再起锅

• 步骤 5：

  

  一定放猪油哦，这样香。实在没有也可以用其他油代替。

• 步骤 6：

  

  再放冰糖炒化，全程小火。不要炒糊了

• 步骤 7：

  

  像这样，把肉倒进去

• 步骤 8：

  

  锅边快速淋上醋，一分钟就可以了，收好汁。盛出来

• 步骤 9：

  

  美味的排骨就做好了。撒上芝麻开吃