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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
蛋清蛋白分离蛋白里不能有蛋黄
步骤 3:
蛋黄加入 22克糖
步骤 4:
打至蓬松发白,画圆圈消失缓慢
步骤 5:
蛋白加入 32 克砂糖
步骤 6:
打发直至很硬的小弯钩。
步骤 7:
蛋黄加入蛋白中翻拌均匀
步骤 8:
蛋黄蛋白混合均匀的糊糊中加入过筛的低筋面粉
步骤 9:
翻拌至无干粉
步骤 10:
装入裱花袋,挤出手指左右的长条
步骤 11:
提前预热好烤箱上火180,下火180 烤15分钟(根据自己烤箱脾气调整),送入烤箱
步骤 12:
取出凉凉,外表酥脆
步骤 13:
里面松软,酥脆好吃,入口即化,没吃完记得密封好不然受潮了就不好吃啦!
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