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步骤 1:
将糯米冷水浸泡2小时以上
步骤 2:
鸡肉搅成泥状,加入料酒、葱姜、胡椒、盐、香油、蚝油搅拌均匀。
步骤 3:
肉馅用手挤成丸子,放入泡好的糯米中滚一下,均匀粘上糯米,放入盘中。
步骤 4:
放入蒸锅,水开后15分钟,取出后撒上小葱碎即可。
可以用猪肉馅。加入荸荠或者藕,更好吃。这次没有准备。盘子上刷一层油,再放丸子,以免粘盘子。
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