大白菜能养胃生津、润肌肤、通小便、利肠道。大白菜热量低，在大鱼大肉、尽兴海吃过后，不妨多尝尝这个菜，让肠胃畅通起来。
大白菜性微寒，搭配生姜温中和胃，能中和其寒性，加上护肝养血的枸杞子、鲜甜美味的金华火腿和瑶柱，养胃润肤功效佳。
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火腿瑶柱炖大白菜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大白菜 1棵（约1200g）
- 金华火腿 30g
- 瑶柱 2粒
- 生姜 15g
- 枸杞子 10g
- 食盐 少许
- 开水 750ml
火腿瑶柱炖大白菜的做法步骤
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步骤 1：
瑶柱洗净后，用少许清水泡软
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步骤 2：
将瑶柱撕成丝
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步骤 3：
金华火腿和生姜分别切片
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步骤 4：
大白菜洗净，切除1/3的叶子
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步骤 5：
把大白菜放入炖盅内
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步骤 6：
加入金华火腿、瑶柱、生姜和枸杞子
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步骤 7：
加入750ml开水至完全浸过大白菜
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步骤 8：
隔水炖1小时，调入食盐即可
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步骤 9：
鲜甜美味～火腿瑶柱炖大白菜
小贴士
1. 大白菜性偏寒凉，如胃寒腹痛、虚寒之人士可多加生姜，或在生姜基础上加适量胡椒粉再食用。
2.材料份量：3人。
