小贴士

酵母一定先用水化开，不然揉不均匀，蒸出来的面发酵不均匀，有的地方有黄色斑点或者有的地方不发。
酵母放的多发酵是快，但是蒸出来的面不劲道。
发酵的时间不宜过长，面发大了蒸出来的成品容易开花。
擀好的面皮中间厚、四周薄，捏好的包子口留的面要少，防止豆包底厚，馅能多装就多装，一般吃豆包的人都是爱吃豆馅的。