仙豆糕 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋1个（蛋液约52g），低筋面粉70g，玉米淀粉40g，紫薯140g，玉米油20g，细砂糖15g，牛奶10g，奶酪碎适量

• 步骤 2：

  

  紫薯切小块

• 步骤 3：

  

  放入锅中蒸熟蒸软

• 步骤 4：

  

  鸡蛋中加20g玉米油和15g白砂糖，搅拌均匀 tips：15g的白砂糖稍微有些甜，大家想吃比较更甜些，可以多加些糖，但是给宝宝吃，这个糖的量就可以了

• 步骤 5：

  

  混合好的蛋液筛入低粉和玉米淀粉

• 步骤 6：

  

  揉至光滑不沾手的面团 tips：由于不同面粉的吸水性不同，大家可以适当在70g低粉左右调整，太沾手就加些面粉，切记少量多次的添加即可，只要面团光滑不沾手状态即可

• 步骤 7：

  

  将面团整理成长条，切成大小28g左右的小剂子 tips：这样子做出来的仙豆糕大小基本都差不多呢

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜备用 tips：盖保鲜膜的作用，防止面团风干，影响包裹紫薯球

• 步骤 9：

  

  蒸熟的紫薯加10g牛奶，压成紫薯泥 tips：因为紫薯太干，所以建议大家加些牛奶或者清水，趁热压成泥

• 步骤 10：

  

  取20g左右紫薯泥包入适量奶酪碎

• 步骤 11：

  

  封口捏圆，备用

• 步骤 12：

  

  面剂子压扁，包入紫薯芝士球，封口捏圆

• 步骤 13：

  

  整理成方形

• 步骤 14：

  

  平底锅开小火刷油

• 步骤 15：

  

  放入仙豆糕，小火煎至表面金黄即可翻面

• 步骤 16：

  

  将仙豆糕六个面全部煎至金黄 tips：小火慢慢煎熟

• 步骤 17：

  

  一定要趁热吃，口感最好了

• 步骤 18：

  

  我这里的量可以做7个仙豆糕，大家可以根据家人多少来调整量！