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步骤 1:
玉子豆腐从中间切开,挤出来后切成小块。
步骤 2:
裹上玉米淀粉。
步骤 3:
不粘锅中倒入少许油,下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。
步骤 4:
小碗中倒入两勺生抽。
步骤 5:
一勺蚝油
步骤 6:
一勺番茄酱
步骤 7:
小半碗水淀粉搅匀备用。
步骤 8:
锅中倒油,葱蒜爆香。
步骤 9:
加入番茄丁撒一点盐大火翻炒。
步骤 10:
炒出汁后加入调好的料汁。
步骤 11:
倒入清水后下入金针菇煮制。
步骤 12:
煮至汤汁浓稠后下入煎好的豆腐大火收汁。
步骤 13:
撒葱花。
步骤 14:
入口即化还带着焦脆的外皮,简直太好吃啦!
豆腐容易弄碎,裹淀粉的时候要轻拿轻放,最后放入豆腐后不用煮太久,让豆腐保留一点焦脆的口感更好吃!
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