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步骤 1:
没过虾的水量,加入葱姜大料,煮开。
步骤 2:
开锅后改豆火再煮10分钟,加入盐。
步骤 3:
放入洗净的虾,中小火煮。
步骤 4:
煮至开锅立刻关火,盖盖子焖10—15分钟。
步骤 5:
取出直接吃,原汁原味,什么蘸料都可省略。
这个办法煮的虾,外形饱满,虾皮好剥,虾肉Q弹且有滋味。 焖泡10分左右颜值最佳,焖的久一点, 更入味 。图中是焖泡了30分钟左右的状态,虾皮鲜亮色度削减。
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