6款奇亚籽布丁!做出彩虹营养早餐!

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所需食材

  • 奇亚籽 3汤匙
  • 液体(奶,果汁等) 150-200克
  • 枫糖浆 适量
  • 新鲜水(装饰用) 适量

小贴士

总结一下奇亚籽布丁的万能公式(把奇亚籽变成燕麦片,就能做成隔夜燕麦粥overnight oat了):

(1)液体选择
除了植物奶,椰奶和酸奶外,大家也可以多试试用果汁或蔬菜汁等其他液体来泡奇亚籽。因为奇亚籽本身无味,且具有超强吸水力,所以味道都能被它吸下,你放什么,最后布丁出来基本就是那个味道了。奶茶,拿铁,果茶,放进奇亚籽就能瞬间变成饱肚的早餐。

(2)奇亚籽和液体的比例
我一般是用3汤匙配200克液体这个比例,超过这个液体量做出来的质感偏向饮品,而不是布丁。建议大家做的时候先用150-200克液体,如果泡完之后觉得太稠可以随时加液体;相反,如果成品太稀,再去调稠会更麻烦。

(3)泡发时间
通常我喜欢泡过夜,前一晚做好早上才吃。但基本上泡2个小时候奇亚籽就泡好了。

(4)增加口感
奇亚籽布丁是软绵的口感,如果想丰富层次感,可以在布丁上放一点坚果、椰子脆片、granola麦片等带脆度或口感不一样的食材。

Plantcept蔬食煮义 2020年07月31日发布
不知道是不是因为天气热,最近有点懒,连做早餐的心思都没有。这个时候,没有什么比奇亚籽布丁更适合了。只要花个10分钟,就能一次将一周的早餐都做好,每天口味不重复,不同色彩轮流上线,看着心情就会变好了!

作为连超模都要打卡,红遍全网的超级食物,奇亚籽chia seeds营养价值太能扛:

1.高纤维高蛋白:以重量来算的话,奇亚籽里34%都是膳食纤维,蛋白质更高达17%,这个低淀粉,高蛋白,且能带来饱腹感的组合是健身族的不二选择;

2.有助骨骼健康:奇亚籽里有丰富的钙(100克奇亚籽所含的钙量是同重量牛奶的5倍),镁和磷,这些微量元素对我们的骨骼健康至关重要;

3.富含OMEGA-3:奇亚籽里omega-3脂肪酸是优质脂肪,有助调节胆固醇水平
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