黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备大鸡腿切块放碗里备用

• 步骤 2：

  

  2、土豆切块泡冷水里、豆皮，香菇、青椒、泡发木耳，洗净放盘自己待用

• 步骤 3：

  

  3、鸡腿肉冷水下锅加料酒生姜大火煮10分钟左右，煮好后鸡腿肉倒出来用冷水冲洗，煮鸡肉的鸡汤可以用滤网过滤一大碗出来备用

• 步骤 4：

  

  4、起锅烧油，加入两勺白糖

• 步骤 5：

  

  5、白糖炒出糖色至这个程度

• 步骤 6：

  

  6、这个步骤很危险哦⚠️可以先关火离远一点倒入鸡腿肉翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  7、加入葱姜蒜一起炒香，再加入一勺生抽

• 步骤 8：

  

  8、加入土豆块儿翻炒均匀，放入一勺半黄豆酱

• 步骤 9：

  

  9、翻炒均匀后加入留出来的鸡汤，，大火煮开后转小火煮五分钟

• 步骤 10：

  

  9、加入香菇继续煮开。

• 步骤 11：

  

  10、转入砂锅焖煮（我喜欢用砂锅焖，家里没有砂锅的宝宝可以直接省略这步骤）

• 步骤 12：

  

  11、放入豆皮翻匀，盖上盖子小火焖煮7-8分钟

• 步骤 13：

  

  12、最后加入青椒块还有一勺鸡精翻匀后再煮一分钟即可出锅。