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步骤 1:
铁棍山药去皮,上锅蒸熟,压成泥;
步骤 2:
山药泥放到温热,加入红枣碎、黑芝麻、面粉、酵母;
步骤 3:
揉成光滑的面团(如果面团太干可加少许水);
步骤 4:
面团擀成片,然后折叠再擀成片,反复3-4次;
步骤 5:
最后一次擀成大面片,表面刷水;
步骤 6:
卷起来,收口捏紧;
步骤 7:
切成小段;
步骤 8:
放到蒸锅里,醒发35-40分钟,醒发好蒸15分钟,闷3分钟即可。
步骤 9:
很喧软的小馒头
步骤 10:
红枣的甜,黑芝麻的香,完美融合。
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