全麦麦芬~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包桶里称量好除黄油外的所以材料，液体这里我用的都是清水，也可以用一个鸡蛋加120克左右的水也行，水一定要预留10克左右，根据面粉的吸水性来决定加不加

• 步骤 2：

  

  面包机揉面程序10分钟后加入黄油，再揉十分钟左右，有稍微厚的膜就可以了，团圆温暖处发酵

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团取出来轻轻拍掉大气泡，分割成六份，我没有称量所以分割的剂子有大有小，团圆放入烤盘

• 步骤 4：

  

  面包胚盖保鲜膜二次发酵至两倍大，烤箱提前180度预热10分钟，之后面包胚表面喷点水盖一张硅油纸再压一个烤盘送入烤箱180度烤20分钟左右，小烤箱偷懒没有分两次烤，烤出来不圆但是不耽误吃哈哈

• 步骤 5：

  

  晾至手温的全麦麦芬打包起来保存第二天早上当早饭

• 步骤 6：

  

  早上起床煎鸡蛋，培根肉或者午餐肉，再把麦芬切开夹洗干净的生菜，鸡蛋，培根，挤点低脂的酱就可以开动啦！这样做的麦芬超级松软，吃不完的可以打包冷冻保存，要吃的时候提前解冻烤箱喷点水复烤几分钟即可！