假期时我打算吃点儿小海鲜， 试了试这个会“鲜掉眉毛”的时令组合：

春季最肥的海虹和最嫩的韭菜。

现在的海虹，个大软嫩忒肥，等过了清明节再下场雨，海虹就会吐浆（产卵）， 肉也瘦了汁也没了，味道就是天壤之别了。

直接煮熟了吃也行，但有了韭菜和鸡蛋的加持，一和一包一煎，更香。

外面焦黄酥脆，咬开里面一股子浓郁的混合鲜味塞满嘴。

再烫也不能阻止我大口吞食，哈哈，毕竟，凉了就不鲜了。