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孜然羊肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊腿肉 200g
- 孜然 适量
- 辣椒粉 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 熟白芝麻 适量
- 洋葱 1/4个
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 料酒 2勺
- 鸡精 1勺
孜然羊肉的做法步骤
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步骤 1：
将买好的羊腿肉切丁，切成羊肉串大小即可，用盐，鸡精，料酒，蛋清腌制十五分钟。
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步骤 2：
锅中倒入花生油，等油温升至五六成热，将腌制好的羊肉放入锅中
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步骤 3：
炸制微微发黄即可捞出备用
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步骤 4：
圆葱切丝，铺在盘子底备用
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步骤 5：
放入少量的油，放入蒜瓣，葱段，然后放入备好得羊肉丁翻炒几下，然后撒上适量的孜然，白芝麻翻炒几下出锅，这样一道美味的孜然羊肉做好了
小贴士
1.羊肉切丁是为了容易熟
2.多放点孜然，味道会更好，可以根据自己的口味最后跟孜然一起加入辣椒面，因为家里有孩子，我就没有放
