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步骤 1:
准备食材。里面卷的蔬菜可以随意,加了蔬菜的鸡腿卷可以解腻,吃起来更好吃。
步骤 2:
把鸡腿处理一下,剔出骨头,把肉处理的平整一点,可以用刀背敲打一下,肉质会更嫩。
步骤 3:
剔去骨头后的鸡腿肉加入烤肉料,戴上一次性手套,按摩入味后送入冰箱腌制1个小时,入味了擦好吃。
步骤 4:
蔬菜处理一下,全部切成条,我放了胡萝卜,香菜、青椒和黄瓜。可以随意按照口味调整。
步骤 5:
腌制入味的鸡腿肉,铺在锡纸上,锡纸大一些,亚光面接触食物。把切好的蔬菜条摆在上面,如果鸡肉有不平整的地方,可以用刀切割下来补在肉少的地方。
步骤 6:
卷起来成为比较均匀的一个卷,粗细一致,这样才会好看。
步骤 7:
用锡纸包起来,两头拧一下,像是包糖果一样,这样可以给鸡腿定型,烤的时候不会因为鸡肉变形而散开。总共做了2个卷。
步骤 8:
包好锡纸的鸡腿卷放入美的蒸烤箱,选择石窖烘烤功能,230度烤40分钟左右。
步骤 9:
打开锡纸,再刷上一层蜂蜜水烤箱,蜂蜜水的比例是蜂蜜:水=1:1,用温水比较容易混合均匀。
步骤 10:
再次送入烤箱,180度烤10分钟,刷了蜂蜜水,表面上色更容易,也会很漂亮,看起来超诱人,超有食欲。
1、表面刷蜂蜜水,味道会更好吃,颜色也更好看。刷过蜂蜜水之后很容易糊,所以要记得降低温度继续烤一会。2、蔬菜根据自己的口味可以调整。菜谱来源:禾小荷
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