孜然牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生牛肉切成条状。

• 步骤 2：

  

  水煮开后下姜片，切好的牛肉条，料酒，煮至7分熟。

• 步骤 3：

  

  捞出，吸干水分。切成小细条。

• 步骤 4：

  

  菜籽油下锅，冒烟后放入切好的牛肉条炸干。第一遍不够，捞出再炸第二遍。稍微炸变黑色，就可以。

• 步骤 5：

  

  下入芝麻，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，加入白糖，盐，蚝油生抽捞匀。加入炸好的牛肉，捞匀。就可以出锅了。

• 步骤 6：

  

  做好了？可以当零食来吃。