牛油果，营养价值可与奶油比美的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙、甘油酸等元素，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，是女士的美容养颜佳品。除比以外，牛油果还有丰胸、降糖和护肝的功效，也是婴儿辅食的最佳材料，是男女老少都可食用的健康水果。
牛油果一般多以沙拉、奶昔方式食用，今天介绍这道椰子油炸牛油果，运用排毒的椰子油与养颜的牛油果搭配，养生功效更强，而且制成简单，非常适合作为日常小零食食用。