红糖枣香软欧，法帅蒸烤箱做法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1，将波兰种所有食材用筷子搅拌均匀，放在室温发酵至起泡泡的样子，冷藏备用

• 步骤 2：

  

  将主面团当中除了黄油及大红枣碎以外的所有材料混合，加入波兰种

• 步骤 3：

  

  揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油

• 步骤 4：

  

  继续揉成可以拉出半透明的膜

• 步骤 5：

  

  加入切好的大红枣碎继续慢档揉

• 步骤 6：

  

  揉至大红枣碎均匀分布在面团中

• 步骤 7：

  

  法帅蒸烤箱开发酵功能设置温度26度，让面团进行基础发酵

• 步骤 8：

  

  发酵至约2倍大，手蘸干粉挫洞以后面团不塌陷不回谈即可

• 步骤 9：

  

  取出面团等量分成3份，每块约128克左右，将面团拍扁收成长条，盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 10：

  

  取松弛后的面团轻轻拍扁成长方形的样子

• 步骤 11：

  

  上下两端的左右两边分别向中间叠过来

• 步骤 12：

  

  然后向下对折但不要完全重叠，预留大约半公分多点

• 步骤 13：

  

  翻面过来以后就成了三角形的样子

• 步骤 14：

  

  稍微整理下等距离摆入烤盘

• 步骤 15：

  

  法帅蒸烤箱设置36度进行末次发酵约40分钟

• 步骤 16：

  

  筛粉以后，在3个角的位置割口

• 步骤 17：

  

  烤盘放入法帅蒸烤箱，中下层，设置烧烤功能，上火160度下火180度， 烤25分钟，上色满意的时候可以加盖锡纸

• 步骤 18：

  

  上色超级均匀哦，口感也是很不错的~

• 步骤 19：

  

  上色超级均匀哦，口感也是很不错的~

• 步骤 20：

  

  上色超级均匀哦，口感也是很不错的~