蕃茄牛肉盖浇豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天买到了一条非常新鲜的梅花腱子肉

• 步骤 2：

  

  展示一下漂亮横切面，炒出来超级脆的

• 步骤 3：

  

  把腱子肉洗净，切成薄片，

• 步骤 4：

  

  放到碗里，切点姜丝，放几粒盐，抓拌半分钟，

• 步骤 5：

  

  加一瓶盖生抽，

• 步骤 6：

  

  半瓶盖料酒，

• 步骤 7：

  

  一点点糖，

• 步骤 8：

  

  再放点鸡汁，蚝油，再抓拌半分钟，

• 步骤 9：

  

  最后放点生粉，抓匀

• 步骤 10：

  

  再放点花生油，再次抓匀

• 步骤 11：

  

  淹制一会，

• 步骤 12：

  

  蕃茄去蒂切块，准备点姜丝

• 步骤 13：

  

  豆腐切块，

• 步骤 14：

  

  用平底锅煎至金黄，

• 步骤 15：

  

  加几粒糖，半勺生抽，

• 步骤 16：

  

  快速拌匀盛出备用，

• 步骤 17：

  

  锅中放油爆香姜蒜

• 步骤 18：

  

  放入蕃茄炒熟

• 步骤 19：

  

  放点蚝油，生抽，

• 步骤 20：

  

  一点水

• 步骤 21：

  

  煮开

• 步骤 22：

  

  盛出备用

• 步骤 23：

  

  锅中再次炒热油

• 步骤 24：

  

  爆炒牛肉十几秒，

• 步骤 25：

  

  倒入蕃茄，

• 步骤 26：

  

  盖上盖焖煮一分钟，

• 步骤 27：

  

  开盖炒匀

• 步骤 28：

  

  然后盛到刚才煎好的豆腐上面，非常新鲜脆口的腱子肉，裹着茄汁的香嫩的豆腐，宝宝们你们喜欢吗