罗马生乳包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用厨师机揉面一个程序后加入黄油。

• 步骤 2：

  

  揉至能拉出薄膜即可。

• 步骤 3：

  

  揉圆进行基础发酵。

• 步骤 4：

  

  室温约1小时发酵至两倍大，手指蘸面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。

• 步骤 5：

  

  取出排气后分成7份，每个大约50个，太大不好看。

• 步骤 6：

  

  烤箱35度二次发酵至1.5倍大，刷蛋液。

• 步骤 7：

  

  烤箱预热，180度12分钟左右，视自家烤箱脾气调整温度和时间。

• 步骤 8：

  

  淡奶油打9分发装裱花袋中。

• 步骤 9：

  

  面包晒凉后从一侧切开不切断。

• 步骤 10：

  

  挤入奶油用模刀模平。奶油厚度随自己喜好增减。

• 步骤 11：

  

  准备一些水果。

• 步骤 12：

  

  加入到奶油中摆放，表面筛糖粉。

• 步骤 13：

  

  成品图～