迷你乳酪挞--长帝烘焙节的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黄油切碎 和面粉与细砂糖混合

• 步骤 2：

  

  用手快速搓成小颗粒

• 步骤 3：

  

  加入一个蛋黄

• 步骤 4：

  

  混合成团后，装入保鲜袋 放入冰箱冷藏半小时

• 步骤 5：

  

  将冷藏好的面团擀开 铺入马芬模中 烤箱预热160度 先烤十分钟

• 步骤 6：

  

  制作乳酪馅：将蛋黄加入细砂糖 搅打至颜色发白 质地变稠

• 步骤 7：

  

  再加入淡奶油及室温软化奶油奶酪，搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  将面粉过筛 加入到乳酪糊中 搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  打发蛋清，分三次加入细砂糖 将蛋清打至硬性发泡

• 步骤 10：

  

  将蛋清加入乳酪糊 翻拌均匀后 倒入预先烤过的挞皮中 放入烤箱中 160度 烤30分钟

• 步骤 11：

  

  出炉放凉后 撒一层糖霜 装饰水果即可