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步骤 1:
如图所示,准备好所有食材。三色藜麦清洗干净浸泡2个小时,冷水下锅,大火煮15.分钟,捞出沥干水分装盘备用。
步骤 2:
胡萝卜,西葫芦洗净去皮切丝,黄瓜洗净带皮切丝,小白菜洗净,豆芽洗净(家里没有豆芽,我换成了金针菇)。
步骤 3:
不粘锅热锅倒一点点油,把提前解冻好的鸡排煎好,剪成小块装碗备用,锅里余油,煎2个溏心蛋备用。
步骤 4:
不粘锅倒一点点油,分别把蔬菜炒熟。顺序最好是胡萝卜丝、西葫芦丝、豆芽(我用的金针菇替代)、青菜,先把不太会出水的蔬菜炒了,这样中途不用洗锅,只用加一点点油就可以了。炒蔬菜时,每个品种的蔬菜适当加一点点盐调味,千万别放多了。炒好的蔬菜装在一个盘子里备用(这一步忘记拍照了)。黄瓜丝不用炒。
步骤 5:
石锅开火热锅,锅底锅壁刷一层香油(芝麻油),把煮好的三色藜麦饭倒入一人份量,铺好压平,全程小火。
步骤 6:
当听到哔哔啪啪的藜麦饭加热的声音时,把炒好的蔬菜,生黄瓜丝,煎好的鸡排块依次摆放到藜麦饭上,中间放入溏心蛋,挤上2勺韩国石锅拌饭酱,撒上适量的熟白芝麻,喜欢的话,再搭配一点韩国泡菜,别样的石锅拌饭就大功告成了!
步骤 7:
色彩斑斓,让人食欲大增!
步骤 8:
把溏心蛋的蛋黄搅散,用石锅拌饭酱把石锅中所有食材混合搅拌均匀,就可以愉快地开吃了!每一口都超级有料,藜麦特有的Q弹感让人过足瘾!
1、选择用三色藜麦替代传统大米,低脂饱腹的同时,营养更高。三色藜麦可以促进人体的新陈代谢,还可以起到很好的对抗自由基、抗氧化的作用,能够延缓机体衰老,可以促进肠道蠕动,可以燃烧脂肪,增强人体的免疫力。
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