每次出远门,都会在出发前买很多零食傍身,灯影牛肉丝便是每次的必备
以前总是想,是什么样的能力才可以把牛肉做到这么好吃,让人欲罢不能
后来我总结了其他厨友的做法和自己的理解
复刻了这道小小事儿
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1.牛肉尽量选择瘦一点的,不然会非常难撕
2.找个小姐姐、小哥哥帮你撕牛肉,因为非常累
3.选择菜籽油风味更佳
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