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步骤 1:
所有材料,腊肠是朋友在重庆找一家定制的微辣版的。
步骤 2:
备料切成丁。
步骤 3:
腊肠切成片。
步骤 4:
大米是五常大米,清水冲一下即可。
步骤 5:
在米里倒上盐,油,黑胡椒粉,米泡上30的分钟。盐油少放,腊肠也有咸味,酱油蚝油也有咸味,一会炒菜的时候还有油。
步骤 6:
炒勺倒点油,加热。
步骤 7:
先放入洋葱,炒出香味,倒入腊肠煸炒。
步骤 8:
再依次倒入其他配料煸炒,放入蚝油,生抽,老抽,糖少许,糖可以提鲜,配料炒至五层熟。
步骤 9:
关火,倒入电饭锅内,按煮饭键。
步骤 10:
好了之后焖5分钟再打开,搅拌均匀。
步骤 11:
盛出即可食用。
步骤 12:
腊肠是大块的,吃起来有口感,微辣。
步骤 13:
成品!
腊肠也可以换成广东的腊肠,微甜,就可以不放糖了。
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