湖南方言叫做积菜子的烫菜制作方法
白菜青菜买多了可以换一种吃法，做出来可以多储存几天的吃法。
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湖南下饭菜烫菜（积菜子）腌制/炒菜——妈妈做菜de味道收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大白菜 1-2颗
- 盐油 适量
- 青红辣椒 随意
湖南下饭菜烫菜（积菜子）腌制/炒菜——妈妈做菜de味道的做法步骤
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步骤 1：
将白菜清洗干净
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步骤 2：
锅中水烧开，将白菜叠在一起，先把白菜头下进去，烫水烫软点
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步骤 3：
再将白菜叶子下水一起烫一下
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步骤 4：
烫一下将白菜捞出过冷水
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步骤 5：
将白菜轻轻拧干
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步骤 6：
切条，烫菜制作到此结束了，装保鲜袋放冰箱冰箱冷藏就可以。
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步骤 7：
炒烫菜（积菜子）方法
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步骤 8：
将烫菜切碎
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步骤 9：
拧干水，装碗
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步骤 10：
切点青红辣椒
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步骤 11：
锅中热油，放入烫菜和青红辣椒
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步骤 12：
加适当盐即可出锅
