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家乡味 温州梅干菜剁肉饼收藏
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家乡味 温州梅干菜剁肉饼的做法步骤
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小贴士
1、温州肉饼好不好吃，除了调味以外，口感也很重要。拌入马蹄碎或者梨是为了使肉饼更加疏松。
2、个人口味各不同，食用盐和鸡精可随口味增减。
3、未加入水、糯米粉和红薯粉的肉馅儿，还可做包子、饺子或者馅儿饼。
温州肉饼这个菜温州妈妈做肉饼绝对有一手，在肉馅中调入梅干菜，肉香和梅菜的干香混合在一起，再挑食的孩子有了温州肉饼都能连吃两大碗饭。这次分享的是温州乐清的做法，在原来基础上加入了糯米粉和番薯粉，还增加了马蹄碎，口感上吃起来更柔软疏松。
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