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步骤 1:
干净容器中加入软化的黄油
步骤 2:
加入糖粉
步骤 3:
先用刮刀充分搅拌至无干粉状态
步骤 4:
然后用打蛋器打发到细腻发白
步骤 5:
分3次加入蛋黄,每一次都要充分搅拌
步骤 6:
刮板搅拌第一次
步骤 7:
打蛋器搅拌
步骤 8:
加入蛋黄第二次
步骤 9:
搅拌 (还有第三次,时间关系就不写了哈)
步骤 10:
过筛加入蛋糕粉和奶粉
步骤 11:
充分搅拌至无干粉
步骤 12:
取一块搓成小球
步骤 13:
按压成小圆饼
步骤 14:
放在烤盘上
步骤 15:
涂抹鸡蛋液
步骤 16:
表面放上杏仁片
步骤 17:
上火145℃下火165℃烤制20分钟
步骤 18:
完成
加蛋黄的时候一定不要偷懒,每次都要充分搅拌,这样才能保证奶酥的酥脆
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