开心果冰乳酪司康-双重口感，一口沦陷！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做开心果奶酪馅：把馅料食材全部放一起

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  放入裱花袋里

• 步骤 4：

  

  挤在烤盘上大概 30g一个，挤6个（我做的是双份）尽量挤圆一点，放入冰箱冷冻半小时以上定型后再用，馅太软不好包。如果挤不圆的话，定型后整一下，整圆一点好包也好看。

• 步骤 5：

  

  开心果司康皮：把冷藏黄油、低筋面粉、糖粉、泡打粉放一起。

• 步骤 6：

  

  戴上一次性手套抓匀，搓成颗粒状。

• 步骤 7：

  

  不习惯搓可以用绞肉机打一下

• 步骤 8：

  

  加入鸡蛋和淡奶油

• 步骤 9：

  

  翻拌成团

• 步骤 10：

  

  冰箱冷藏半小时，松弛一下让面团生成面筋。

• 步骤 11：

  

  冷藏后拿出来分成6个剂子（我做的是双份）

• 步骤 12：

  

  面团搓圆，冰箱里拿出奶酪馅准备包啦！

• 步骤 13：

  

  面团按扁

• 步骤 14：

  

  放入奶酪馅

• 步骤 15：

  

  向上收着包，团实。一定要包好了不然烤后馅会流出来。

• 步骤 16：

  

  全部包好了

• 步骤 17：

  

  烤箱提前预热，平炉上下火170度，烤20-25分钟。上色满意即可。

• 步骤 18：

  

  有两个没包好或是馅多了，爆浆了，没事，用小刮刀整一下。（挤馅时没称有大有小，馅多也会烤爆）

• 步骤 19：

  

  还可以吧！

• 步骤 20：

  

  撒上开心果碎，凉了再吃哦！冷藏口感更佳，热吃有点腻。

• 步骤 21：

  

  这开心果绿看着真养眼

• 步骤 22：

  

  颜值与美味并存！