香酥椒盐小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。鲜到鲜得小黄鱼。玉米淀粉

• 步骤 2：

  

  打开看看，特别新鲜的鱼。大小均匀。太满意了

• 步骤 3：

  

  清理干净。这样更加明显的看出鱼新鲜。

• 步骤 4：

  

  剪掉鱼鳍。身上的那种刺都被我剪掉的

• 步骤 5：

  

  料酒，盐，姜丝，拌匀了用保鲜袋包住腌制一小时，这个更均匀的入味，去腥（夏天放冰箱腌制奥）

• 步骤 6：

  

  腌制好的鱼，全身占满玉米淀粉

• 步骤 7：

  

  锅子里适量多些油，烧热了放入裹好淀粉的小黄鱼。

• 步骤 8：

  

  炸到金黄，倒掉多余的油，撒上椒盐粉。两面返一下，让它均匀裹上。（我家是是不辣的那种小朋友也喜欢吃的）

• 步骤 9：

  

  撒上芝麻，摆盘即可

• 步骤 10：

  

  非常的香酥鲜嫩。咸鲜味，保证了黄鱼原来的味道。