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步骤 1:
准备一块豆腐,豆腐最好选用嫩豆腐哦?
步骤 2:
豆腐切成小方块
步骤 3:
大蒜剁成蒜泥
步骤 4:
准备好瘦肉剁成肉末
步骤 5:
在肉沫中加入1勺料酒
步骤 6:
加入1勺生抽
步骤 7:
加入1勺淀粉搅拌均匀备用!
步骤 8:
准备调料:小碗中放入生抽2勺!蚝油1勺!白糖半勺!盐半小勺!老抽1勺!淀粉1勺!水半碗!搅拌均匀备用!
步骤 9:
锅中放入适量油
步骤 10:
油热下肉沫煸炒至变色
步骤 11:
呈出备用
步骤 12:
锅中留底油,放入蒜末炒香
步骤 13:
加入豆腐轻轻晃动锅
步骤 14:
加入准备好的料汁
步骤 15:
盖上盖子焖煮3分钟左右
步骤 16:
差不多汤汁浓稠的时候加入肉末!
步骤 17:
加入葱花就可以准备出锅了,超级下饭
步骤 18:
有没有诱惑到你
小伙伴们注意用嫩豆腐的时候不要煸炒豆腐容易散,可以轻轻晃动一下锅!肉末煸炒一下盛出是为了肉质更嫩一点,如果嫌麻烦小伙伴也可以不用盛出来
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