红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅烧热油炒糖色

• 步骤 2：

  

  下入焯过水的排骨 具体方法可看上一篇排骨汤，挂糖色，炒出香味

• 步骤 3：

  

  加入八角，桂皮，香叶，葱段翻炒

• 步骤 4：

  

  加入莫过排骨的清水，料酒一勺，生抽2勺，盐一勺转小火炖40分钟

• 步骤 5：

  

  小火收汁成盘

• 步骤 6：

  

  味道不错，炒糖色应该有部分焦糊了……生抽加多了一些，大家可适当减少一些，色泽有点太过浓郁，不算失败因为味道太可了