清爽可口【四川酸辣泡菜】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花椒加一碗清水，煮开后晾凉备用

• 步骤 2：

  

  包菜用手撕成小片，胡萝卜切条，加盐拌匀腌15分钟

• 步骤 3：

  

  将腌制出的水分倒掉，沥干

• 步骤 4：

  

  调腌制泡菜的糖醋汁： 6汤匙白醋

• 步骤 5：

  

  2汤匙白糖

• 步骤 6：

  

  半汤匙盐

• 步骤 7：

  

  加姜片、蒜片、小米辣

• 步骤 8：

  

  放入腌制好的蔬菜，糖醋汁没过食材一大半即可，腌制过程中蔬菜还会出少许水

• 步骤 9：

  

  放入冰箱冷藏腌制48小时后即可食用，腌的时间越久越酸（中途把保鲜盒反过来，上面的蔬菜也以腌到）

• 步骤 10：

  

  成品图，味道酸酸甜微微有些辣，都可以当零食

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图