小炒肉段的做法步骤

• 步骤 1：

  

  瘦肉切成小块儿放入水的碗中，泡出血水青椒洋葱切好备用。

• 步骤 2：

  

  瘦肉块加入胡椒粉料，。少量的盐抓拌均匀腌制十分钟。

• 步骤 3：

  

  盆中加入淀粉和适量的水，装至糊状备用。

• 步骤 4：

  

  水淀粉中放入腌好的肉段。

• 步骤 5：

  

  油温五成热下入肉段，炸至酥脆捞出将青椒洋葱用热油浇一下备用。

• 步骤 6：

  

  锅中烧油下入葱姜蒜爆香，加入酱油耗油加入清水勾上芡。

• 步骤 7：

  

  放入洋葱青椒肉段。翻炒均匀出锅。