简易版鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鱼杀好洗干净去鱼鳞，身上抹上盐，肚子里藏一片姜，倒少许料酒等待10分钟去腥

• 步骤 2：

  

  锅内烧干水分，一块姜擦抹锅底，这样不容易粘锅~

• 步骤 3：

  

  热锅冷油，油可以稍微多点。放入腌制好的鲫鱼，在煎鱼的时候轻轻的摇动锅。

• 步骤 4：

  

  煎的时候不要频繁的去翻动，要不然皮会容易掉的，煎好之后再煎一面。

• 步骤 5：

  

  建好之后，锅里放入适量开水，没过鱼身即可，放入小葱，大火烧开猪沸，一定要大火，要不然汤就不是奶白的。

• 步骤 6：

  

  然后煮开一会加入豆腐，倒入盐，胡椒粉，煮开即可出锅

• 步骤 7：

  

  图一

• 步骤 8：

  

  图二，喜欢就收藏一下试试吧~