西班牙橄榄泡菜鱿鱼披萨

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西班牙橄榄泡菜鱿鱼披萨收藏

浏览 46038 收藏 1932 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 馅料材料: 如下
  • 西班牙黑橄榄 8颗
  • 西班牙青橄榄 6颗
  • 鱿鱼 100克
  • 泡菜 30克
  • 彩椒 2个
  • 韩式甜辣酱 2勺
  • 欧芹叶 少许
  • 马苏里拉芝士 150克
  • 面团材料: 如下
  • 高筋面粉 250克
  • 酵母 3克
  • 白糖 5克
  • 2克
  • 清水 130-150毫升

小贴士

西班牙辣椒夹心青橄榄辣味强劲,混和在各种面包饼类中非常契合。像包裹在佛卡夏、恰巴塔面团里直接烘烤,或是夹在我们日常爱吃的花卷里,都会有意想不到的惊喜滋味。而西班牙黑橄榄作为配菜放在咸派中,也可以增添一抹独特的西班牙气息。像我比较喜欢的烤三文鱼派、或在惠灵顿牛排酥皮蘑菇馅里,都可以拌上一些西班牙黑橄榄碎,来增添风味。

鱼菲 2024年10月发布
十月的上海街头,随意拂过的晚风,都透着淡淡的桂花清香。霜降前后,寒意也日渐递增,餐桌上也开始出现滋味浓郁的食物。今天就和大家来分享一道西班牙橄榄泡菜鱿鱼披萨,给你的深秋菜单里增加一款适合欢聚分享的美食。

这道西班牙橄榄泡菜鱿鱼披萨,以欧亚食材的跨界组合呈现:个头小而辣味强劲的西班牙辣椒夹心青橄榄,搭配泡菜的酸辣以及甜辣酱的柔润,形成不同层次的辣。切成圈的西班牙黑橄榄则融合在烤的略带焦香的芝士中,亦柔亦刚的多味呈现,让披萨吃起来层次也变得更丰富有趣。
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