芹菜猪肉大包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酱猪肉馅：五花肉剁成肉沫➕上述调味品，腌制半小时

• 步骤 2：

  

  芹菜切丁，➕一勺盐，搅拌均匀，煞出芹菜多余水分，和涩味儿，从而保留芹菜的营养不流失～煞出水分后，切成碎末

• 步骤 3：

  

  把芹菜沫➕腌制好的肉沫中，➕半小勺盐、鸡精和两大勺食用油➕小半勺香油，搅拌均匀，包子馅就好了

• 步骤 4：

  

  面常温发酵一个小时，排气、揉面、包包子，包好后，再醒发20分钟

• 步骤 5：

  

  锅中上汽，蒸二十分钟，关火，焐十分钟，即可

• 步骤 6：

  

  小姨家～巴掌大的芹菜猪肉大包子好了，香喷喷

• 步骤 7：

  

  一口一个夹着蔬菜的肉蛋儿，面皮饱满香甜松软

• 步骤 8：

  

  就是这个味儿～