酸菜白肉蚌面的做法步骤

• 步骤 1：

  酸白菜洗净切段备用；五花肉放入冰箱冷冻至冻硬，取出切成约0.1公分的薄片，备用。

• 步骤 2：

  备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。

• 步骤 3：

  将高汤煮至滚沸，放入作法1的酸白菜段以及盐，以小火煮约3分钟，再放入作法1的五花肉薄片，至肉片变白、呈透明状，倒入作法2面碗内。

• 步骤 4：

  最后于作法3面碗内加入蛤蜊水以及葱段即可。