小贴士

1.做馅的藕选藕尖会嫩一些，或者那种小藕。
2.前腿肉最适合包饺子，没有的话五花也可以，但是不要用纯瘦肉，要不然不香。
3.藕一定要碎，如果大块的话很影响口感，也吃不到那种爽滑的感觉。
4.肉馅水饺要多放葱才出味。
5.藕馅爽滑的两个重点，一是加水，二是多放酱油少放盐。敲黑板划重点一定记住啊！