韩式肥牛大酱汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老豆腐切小块，泡入冷水中备用

• 步骤 2：

  

  西葫芦洗净，去皮，切块

• 步骤 3：

  

  蟹味菇去根，掰开，洗净

• 步骤 4：

  

  牛心菜洗净，切条备用

• 步骤 5：

  

  洋葱洗净，切宽条。热锅冷油先爆洋葱，依次加入西葫芦，蟹味菇翻炒

• 步骤 6：

  

  汤锅内加第二遍淘米水煮开，依次放入焯过水的萝卜块，翻炒过的西葫芦，洋葱，蟹味菇，炖煮20～30分钟

• 步骤 7：

  

  加入韩式大酱，辣椒酱拌匀

• 步骤 8：

  

  加入豆腐块，肥牛卷，加料酒继续炖煮

• 步骤 9：

  

  直汤汁略浓稠即可