小贴士

1、我家习惯是糯米不泡，豆类泡，扎时扎实了出来的成品口感更扎实。2、用糖腌肉是为了做冰肉达到软而不腻，加五香粉和盐是增加盐味和增香。3、煮的时间应该视粽子大小和数量适当增减。煮时在水中加适当的碱水可延长粽子在室温下的存放时间（但也建议放冰箱保存）。