咸肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、五花肉洗净后切大块，用砂糖腌制4小时，把出的糖水倒换后加入盐和五香粉搅拌均匀。 2、花生、眉豆，红豆等用水浸泡。

• 步骤 2：

  

  3、把糯米洗净后和眉豆花生米还有适量的盐混合（这是包肉粽的）

• 步骤 3：

  

  4、红豆和糥米、碱水混合。（这个不包肉，只包这些材料，食用时可粘砂糖）

• 步骤 4：

  

  5、粽叶打个锅，把米铺上再放五花肉，再放糯米把肉盖住，再上面再放一片粽叶后折起来，用水草捆绑紧实就可以（详细做法请看封面视频）

• 步骤 5：

  

  6、所有粽子包好后放一旁备用

• 步骤 6：

  

  7锅底放上粽叶，以防粘锅，再铺上粽子（大的在底下小的在上面），加水没过粽子。（煮约3小时或以上，要注意煮时可适量添水以免煮糊）

• 步骤 7：

  

  这是煮了4小时的棕子

• 步骤 8：

  

  这就是成品了，肉粽软而不腻