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啤酒鸭收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥鸭 半只
- 土豆 1.5个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 葱 2根
- 啤酒 1瓶
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 盐 少许
啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料，土豆切块，鸭肉绰水。热锅下油，土豆炸至金黄捞起备用，洗锅热锅下鸭肉，开中小火热鸭肉，鸭肉本身含有脂肪，所以不用下油，用中小火慢慢煎鸭肉，把鸭肉本身的脂肪煎出油来
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步骤 2：
下土豆，大火翻炒，下生抽老抽鸡精还有蚝油用力翻炒，然后倒入一罐啤酒，淹盖过鸭肉，盖上锅盖，开中火熬，熬到汁水被鸭肉吸收
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步骤 3：
撒上葱花翻炒一会就好了。装盘
