沙茶豆腐肉沫煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，洗净

• 步骤 2：

  

  豆腐切半

• 步骤 3：

  

  锅中适量油，轻轻放入锅中，中小火煎两面，水豆腐很容易破，有条件使用平底锅

• 步骤 4：

  

  将蒜切末，洋葱切丁，蒜叶切段（我的叶子黄了，就暂时用下半部分替代）

• 步骤 5：

  

  豆腐煎至两面金黄乘出

• 步骤 6：

  

  锅中倒入少量油，加入蒜末，洋葱丁翻炒

• 步骤 7：

  

  加入肉沫翻炒到微微发黄，关火

• 步骤 8：

  

  将炒好的肉沫平摊入旁边准备的砂锅

• 步骤 9：

  

  再将煎好的豆腐平铺到肉沫上

• 步骤 10：

  

  调汁：沙茶酱一勺，生抽两勺，蚝油0.5勺，适量清水搅拌（汤汁可以没过一半豆腐即可）

• 步骤 11：

  

  将调好的酱汁淋到沙煲中

• 步骤 12：

  

  大火焖煮5分钟，打开盖子加入蒜叶，小火煮2分钟

• 步骤 13：

  

  关火，品尝美味了