鱼腩，低脂肪、蛋白质丰富而易消化，是老少咸宜的食材。啤酒是由发芽大麦酿造而成，有“液体面包”之称一，所含的酶能使肉类的蛋白质分解，保持肉的鲜嫩度。再搭配香茅的清新香气以及胡椒粉、生姜的辛香之味，去除了鱼的腥味，使鱼腩味道鲜香可口，而且多吃也不胖，是减肥及瘦身人士的最佳选择！