红薯戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯去皮蒸熟

• 步骤 2：

  

  牛奶，红薯，玉米油放入料理机打成泥

• 步骤 3：

  

  如图

• 步骤 4：

  

  如图所示

• 步骤 5：

  

  加入蛋黄

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  筛入低粉

• 步骤 8：

  

  筛入奶粉

• 步骤 9：

  

  画8字翻拌至均匀，无干粉状态，不可花钱以防起劲

• 步骤 10：

  

  打发蛋清至鱼泡状态加糖（分次加糖）

• 步骤 11：

  

  细腻状态继续加糖

• 步骤 12：

  

  打到细腻光滑状态

• 步骤 13：

  

  提起打蛋器可以有直立的小三角出现即可

• 步骤 14：

  

  取一半蛋清放入蛋糕糊中翻拌均匀（炒菜方式切拌）

• 步骤 15：

  

  翻拌均匀后继续到人剩余的蛋清，继续翻拌均匀

• 步骤 16：

  

  倒入模具中，震几下，真出气泡。200度预热烤箱，预热好后200度烤10分钟，转180度烤30分钟。出来后震几下镇出热气，马上倒扣，代凉后脱模即可。

• 步骤 17：

  

  搭配水果也很美

• 步骤 18：

  

  色相味俱全