呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  

  半根胡萝卜、一个土豆去皮洗净后切成均匀的小块。

• 步骤 3：

  

  约200克的鸡胸肉切块后加入一小勺料酒和盐，充分抓匀，腌制5分钟，再切适量葱段姜片备用。

• 步骤 4：

  

  炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入鸡胸肉，快速翻炒至变色，接着放入葱段姜片，来少许生抽爆香。这里生抽不用多放，一小勺就行。

• 步骤 5：

  

  接着放入土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀后倒入没过食材的温开水。

• 步骤 6：

  

  放入温水后，不用急着就放咖喱块，盖上盖子先煮沸。

• 步骤 7：

  

  取一盒中的1/3左右的量，用小刀再将咖喱划上几刀，成这样的小块状。

• 步骤 8：

  

  放入炒锅中，搅拌一下，保持中火继续焖煮，约8-10分钟。

• 步骤 9：

  

  等咖喱块完全融化，融入汤汁后，再尝尝汤汁酌情放盐和糖。

• 步骤 10：

  

  放入咖喱后，一定勤翻炒，汤汁会很快变得粘稠，既不能糊锅，也要保留些许汤汁，毕竟这样拌饭吃才很香。十分钟后，是这样的状态，我就关火了。

• 步骤 11：

  

  米饭记得先蒸上，再泡上一杯热乎乎的大麦茶，这样的简易午餐，是不是也很美好？

• 步骤 12：

  

  再来一张。